Life 新生活 ♥ 瑰麗香頌

不必開火即可完成這道料理喔，使用電鍋可以省去油煙的摧殘。

重點

1.板豆腐比較不容易散開，嫩豆腐太軟。
2.挖出來的豆腐可以做其他料理。
3.肉球裡面想要什麼料都沒關係，肉多能成形即可。

食材

1.絞肉50元
2.板豆腐20元
3.蔥切細，蒜頭切細末。
4.紅蘿蔔刨絲些許
5.鮮香菇切丁些許
6.洋蔥些許切末
7.麵粉

調味料

1.醬油
2.蠔油
3.白胡椒粉

步驟

1.板豆腐切正方形。（小塊一點的話，蒸的時間比較不會那麽久喔）

2.拿小湯匙挖洞，小心不要挖破豆腐喔！用意是待會要填肉進去，蒸它的時候，肉汁可以被豆腐吸收，兩者融合在一起後，吃起來豆腐就會香香的。

3.把剛剛的備料，絞肉、蔥珠、蒜末、紅蘿蔔絲全部攪拌，加一點點白胡椒粉，再全部拌勻。

4.拌勻後，仔細填入豆腐挖好的洞中。

5.放入盤中，倒上蠔油。如果有時間，也可以自己調喜歡的醬汁喔！現在是以便利為主，所以倒蠔油即可。

6.灑上蔥花，放入電鍋，約一杯水。（請依您做的量自己斟酌時間喔！超過也沒關係，電鍋不會焦掉。）

完成，可以上桌囉。